Японский бренд мороженого Cellato создал десерт из редких ингредиентов.

Его стоимость – 6 696 долларов. Теперь это самое дорогое мороженое в истории. Рекорд зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса.

Причиной такой цены являются ингредиенты – съедобное золото, натуральные сыры и редкий белый трюфель, выращенный в Италии, стоимость которого составляет более 15 тысяч долларов за килограмм.

Также рецепт включает сыр пармиджано реджано и осадок саке – белый пастообразный ингредиент, применяющийся при готовке в японской кухне.

Изготовление самого дорогого мороженого было не единственной целью Cellato. Они хотели объединить европейскую и японскую кухни в формате мороженого. Для этого бренд пригласил Тадаёси Ямаду, шеф-повара RiVi, ресторана в Осаке, известного своими оригинальными рецептами.

«На разработку у нас ушло более 1,5 лет, с множеством проб и ошибок, чтобы добиться нужного вкуса. Достижение в Книге рекордов Гиннесса оправдало все усилия», – заявил представитель Cellato.