За последние двадцать лет интерес к обычной желтой приправе, которая придает необычный вкус еде и желтый цвет рису, существенно вырос.
На сегодняшний день научным сообществом проведено множество исследований, которые позволяют утверждать: куркума – один из главных суперпродуктов, который может предотвратить целый перечень грозных заболеваний, поможет справиться с заболеваниями текущими, улучшит показатели при занятиях спортом и повысит уровень жизни. Не верите? Что ж, ниже мы предоставим доказательства.
Ежегодный рост мирового потребления куркумы составляет 13%, что делает ее лидером на рынке приправ и добавок. В индийской аюрведе – порошок куркумы уже тысячи лет используется как основа для множества лекарств, и вот теперь куркума постепенно захватывает остальной мир. Ученые утверждают: куркума содержит более 100 различных веществ в разной степени концентрации и главное из них – куркумин. Так какую пользу можно получить, введя в свой рацион этот желтый порошок?
Чем куркумин поможет нашему организму?
1. Куркумин помогает при лечении некоторых видов рака (рак толстой кишки, желудка, легких, молочной железы, рак кожи)
2. Куркумин помогает лечить самые распространенные заболевания опорно-двигательного аппарата: остеоартрит и ревматоидный артрит. Он оказывает действие, очень схожее с нестероидными противовоспалительными препаратами: снимает боль и воспаление без побочных эффектов в отличие от синтезированных лекарственных средств.
3. Куркумин обладает мощным противовоспалительным действием, что благотворно сказывается на таких хронических болезнях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит, болезнь Крона.
4. Являясь одним из самых действенным антиоксидантов, куркума помогает замедлять старение и выводить из организма вредные металлы и токсины.
5. В Индии зафиксирован один из самых низких уровней заболеваемости болезнью Альцгеймера. Эту заслугу приписывают куркумину: он борется с окислительным процессом и воспалением в клетках, которое провоцирует нейродегенеративные изменения коры головного мозга.
6. Антибактериальное и противогрибковое средство. Куркума хорошо зарекомендовала себя как дополнительная мера при комплексном лечении грибковых заболеваний или лечении гастрита, язвенной болезни. Доказано сильное угнетающее действие куркумы на бактерию Хеликобактер Пилори.
7. Куркума помогает при болезнях сердечно-сосудистой системы и сердца. Главным образом – снижая уровень плохого холестерина и повышая уровень хорошего холестерина, тем самым очищая сосуды и не позволяя закупоривать их жировыми бляшками.
Куркума и куркумин. В чем разница?
Однако не спешите бежать в магазин и покупать там пакетики с приправами, дабы начать сыпать куркуму в суп, второе и даже пить чай вприкуску. Все вышеперечисленные дифирамбы мы пропели куркумину, содержание которого в обычной куркуме составляет всего 3%, так что получить адекватное потребление куркумина поедая обычную приправу из магазина – вряд ли получится.
Heart of spices and seasonings. White spoon with saffron on curry background. Various spices selection. Closeup. Copy Space. Love
Чтобы обеспечить свой организм этим полезным веществом необходимо принимать концентрированный куркумин в капсулах. Сам по себе он очень плохо всасывается в кишечнике, и организм выводит практически 99% потребленного куркумина. Именно поэтому есть смысл довериться производителям БАДов и покупать особые комплексы, где наш суперфуд сочетают с активными веществами, помогающими повысить процент усвоения организмом.
Такие сочетания производитель выделяет в различные запатентованные формулы. Каждая соперничает за свою долю рынка и старается доказать конечному потребителю, чем лучше именно она.
