Фруктовые соки кажутся более здоровой альтернативой газированным напиткам. Но по-настоящему полезными их можно назвать с трудом, поскольку они, как оказалось, существенно увеличивают риск преждевременной смерти.
Такой вывод сделали исследователи из Эмори, проведя длительное и масштабное исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Американской медицинской ассоциации. По мнению исследователей, во фруктовых соках есть некоторое количество клетчатки и витаминов.
Однако их недостаточно, чтобы они могли как-то благотворно повлиять на организм. А антиоксиданты, содержащиеся в соке, и вовсе никак не воздействуют на здоровье человека, ни положительно, ни отрицательно. Поэтому преимущества фруктовых соков перед «Кока-колой» в плане содержания полезных веществ весьма сомнительны. Тем более, что уровень сахара у обоих напитков примерно одинаков: две чайные ложки на 100 граммов напитка, а норма, по данным ВОЗ, — восемь ложек в день.
В течение шести лет учёные наблюдали за 13 440 людьми, анализируя количество выпитых ими натуральных соков и сладких газировок. В среднем участники получали 8,4% калорий от дневной нормы, выпивая лимонад, и 4% от нормы, выпивая стопроцентный фруктовый сок. При этом за всё время исследования было зафиксировано 168 случаев кончины от ишемической болезни сердца, а также 1000 смертей от других причин.
Исследователи, учтя ожирение у людей, активнее всех употреблявших сладкие напитки, выяснили, что риск смерти вырос соответственно на 11% и 24% на каждые выпитые выше нормы 420г сладкой газировки и сока. Авторы исследования высказали предположение, что повышенный риск смерти от соков и газировки возникает по ряду разных причин. Ежедневное употребление соков может в итоге привести к ожирению со всеми вытекающими негативными последствиями для организма.
Сладкие соки повышают резистентность организма к инсулину, а это в свою очередь может повлечь за собой диабет. А ещё содержащаяся в соке фруктоза влияет на кровяное давление и уровень содержания липидов, а глюкоза — на уровень инсулина, что, опять-таки, приводит к диабету.
Но стоит отметить, что такие риски возникают только при неумеренном употреблении фруктовых соков — больше 700 мл в день. Никакого риска для жизни не возникнет, если пить не более 150 мл сока ежедневно.
